冷庫(kù)專用塑料托盤應(yīng)該如何選擇？
時(shí)間:2018-07-09 13:52??來(lái)源:杰華塑膠官網(wǎng)?? 作者:杰華塑膠
近期某食品廠咨詢冷庫(kù)專用的塑料托盤，下面杰華塑膠按照冷庫(kù)的類型，介紹一下選擇冷庫(kù)專用托盤的注意事項(xiàng)。
按照冷庫(kù)的溫度，冷庫(kù)可分為四大類，分別是保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)、速凍庫(kù)和低溫庫(kù)。主要的區(qū)別是冷庫(kù)內(nèi)部溫度不用，選擇冷庫(kù)托盤時(shí)考慮因素也不相同。
1、保鮮庫(kù)：保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般為0℃～5℃，主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮，使食品處于低溫環(huán)境下，而溫度又不低于0℃，在這種環(huán)境下，食品可以盡可能的保持新鮮；
2、冷藏庫(kù)：冷藏庫(kù)的溫度為-15℃～-18℃，在這樣的溫度下，一般的細(xì)菌都不能存活，但也有細(xì)菌可以在這個(gè)溫度下滋生繁殖。
為避免外界細(xì)菌的感染，保鮮庫(kù)和冷藏庫(kù)應(yīng)選擇易于清潔的托盤，網(wǎng)格塑料托盤因有大量的網(wǎng)孔不易于清洗，因此應(yīng)選擇便于清洗的平板塑料托盤。這種塑料托盤的特點(diǎn)在于便于清洗，細(xì)菌無(wú)處滋生。
3、速凍庫(kù)和低溫庫(kù)：庫(kù)溫一般為-30℃以下，主要用于食品的速凍，如速凍肉、速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。
速凍庫(kù)和低溫庫(kù)的特點(diǎn)是需要快速將食品凍結(jié)，這就要求冷氣能在貨物周圍快速交換，網(wǎng)格塑料托盤更利于冷氣在貨物間的流動(dòng)，保證貨物快速凍結(jié)。因此應(yīng)選擇網(wǎng)格塑料托盤。
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